Пищевая аллергия или непереносимость?

Всем привет и сегодня на связи с нами наш аллерголог Исакова Надежда Геннадьевна, которая очень хочет прояснить для вас один вопрос:
⠀
В чем же разница между пищевой аллергией и пищевой непереносимостью? И есть ли она вообще?
⠀
Давайте по порядку.
⠀
Пищевая аллергия — это реакция ДАЖЕ на самое маленькое количество какой-либо еды. В реакции всегда участвует иммунная система и обычно IgE+ (но не всегда). Проявляется это все резко, моментально: сыпью, зудом, отеком, хрипами при дыхании и удушьем. На что то конкретное, не на все сразу.
⠀
Это ОПАСНОЕ ДЛЯ ЖИЗНИ состояние, которое нужно немедленно купировать, часто с помощью медикаментов и бригады скорой медицинской помощи!
Есть лабораторные исследования на определение IgE к белкам пищи (можно достоверно выяснить, есть ли у Вас аллергия на данный продукт).
Наиболее часто вызывают пищевую аллергию: яйца, цитрусовые, мясо птицы, жирные сорта рыбы, мясные бульоны, цельное молоко, орехи, газированные напитки, красные вина, морепродукты, бобовые, грибы, томаты, шпинат, шоколад, какао, кофе, приправы, майонез, острые блюда.
⠀
Пищевая непереносимость. Эта реакция зависит от количества потребленного продукта и может проявиться поздно, даже через 12 часов после приема продукта. Вы можете ранее употреблять продукт, но небольшими количествами и не реагировать. В этой реакции иммунная система не участвует, в ней участвует больше ЖКТ и он реализует свой ответ появлением тошноты, рвоты, диареи, боли в животе.
⠀
Причины у пищевой непереносимости следующие: это пищевые добавки в продукты, которые могут раздражать ЖКТ, недостаточность ферментов — как наследственная так и приобретенная (хронические заболевания ЖКТ), синдром раздраженного кишечника, синдром избыточного бактериального роста.
⠀
Здесь может помочь пищевой дневник и элиминационная диета.
⠀
И теперь внимание: НЕ существует лабораторных тестов (кроме как на лактозную недостаточность) для определения пищевой непереносимости. НЕ НУЖНО сдавать IgG во всех подряд тестах, которые якобы покажут, какие продукты вам есть нельзя. А почему — более подробно в следующем посте.
_____________________

⠀
_____________________⠀
Ждём Вас на консультации аллерголога в МЦ Newmed ⠀
⠀